BATTEUR MÉLANGEUR 5L BE5 POUR BOULANGERIE/PATISSERIE/PIZZA

BATTEUR MÉLANGEUR 5L BE5 POUR BOULANGERIE/PATISSERIE/PIZZA

Le batteur mélangeur Dito Sama BE5 est conçu spécifiquement pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et pizzeria. Ses caractéristiques techniques en font un outil adapté à un usage intensif.

Caractéristiques techniques

• Marque : Dito Sama
• Référence : BE5 (ou DBE5BY)
• Capacité de la cuve : 5 litres en acier inoxydable AISI 304
• Accessoires inclus : 3 outils inox (fouet, palette, crochet spiral) et 1 cuve inox, tous lavables au lave-vaisselle
• Moteur : Asynchrone, puissant, silencieux et robuste
• Variation de vitesse : Électronique avec variateur de fréquence ; vitesse planétaire de 20 à 220 tr/mn, vitesse outils de 67 à 740 tr/mn
• Écran de protection : Transparent, démontable par système "clip", en copolyester Eastman Tritan™ sans BPA
• Sécurités utilisateur : Détection de la présence de la cuve et de l'écran fermé, arrêt d'urgence, protection contre surcharges
• Construction : Corps en aluminium avec base traitée anti-corrosion, modélisation peu encombrante et déplaçable facilement
• Mécanisme planétaire : Auto-lubrifié, étanche, protégé contre projections d'eau (IP55 électriques, IP34 machine)
• Bouton de commande : Sélection des vitesses ergonomique et robuste
• Dimensions : Largeur 266 mm, Profondeur 416 mm, Hauteur 487 mm
• Poids : 19 kg (brut), 17 kg (net)
• Rendements : Détrempe 1,5 kg (farine à 60% d'hydratation avec crochet spiral), Blancs d'œuf 10 (avec fouet)
• Usages : Pétrir, mélanger, fouetter, émulsionner pour boulangerie, pâtisserie, pizzeria et cuisine professionnelle