Batteur Mélangeur Kodiak 20L modèle table standard en acier inoxydable

Batteur mélangeur Kodiak 20L modèle table standard en acier inoxydable

Pourquoi choisir ce batteur pour votre laboratoire ?

Conçu pour un usage intensif en production boulangère, pâtissière ou en restauration, le batteur mélangeur Kodiak 20L modèle table standard en acier inoxydable de BEAR VARIMIXER associe capacité de pétrissage, sécurité et confort de travail à hauteur de plan.

Caractéristiques principales

• Capacité cuve : 20 litres avec centrage et fixation automatique
• Puissance : 700 W, moteur triphasé avec convertisseur de fréquence
• Tension : 230 V monophasé, 50-60 Hz
• Dimensions modèle table (L x P x H) : 708 mm x 582 mm x 787 mm
• Poids : 80 à 72 kg selon configuration
• Capacité pâte max : 7,5 kg
• 3 vitesses avec minuterie numérique et arrêt d’urgence
• Écran de sécurité magnétique amovible breveté, norme IP44
• Cuve, fouet, crochet, palette et châssis en acier inoxydable
• Pieds inox réglables en hauteur, panneau de contrôle incliné
• Prise accessoire frontale pour hachoirs à viande et coupe-légumes
• Chariot haut limitant tout levage de cuve

Caractéristiques et bénéfices en situation de production

Ce batteur mélangeur professionnel est pensé pour optimiser le flux de travail en environnement agroalimentaire exigeant. La cuve 20 L et la capacité de 7,5 kg de pâte permettent d’enchaîner les fournées de pâtes levées, crèmes, appareils et glaçages sans changement de poste. Les 3 vitesses, combinées au moteur de 700 W, assurent une adaptation précise selon la densité des préparations, tout en restant ultra silencieux pour limiter les nuisances sonores dans le laboratoire. L’écran de sécurité magnétique amovible et la protection IP44 contribuent au respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur. Le chariot haut et les pieds réglables réduisent les manutentions et améliorent l’ergonomie, ce qui, sur une journée de production, fait une vraie différence pour le personnel.

À qui s’adresse-t-il et pour quels usages ?

Adapté aux artisans boulangers, pâtissiers, traiteurs et cuisines professionnelles, ce batteur mélangeur trouve sa place aussi bien en laboratoire de centre-ville qu’en production plus structurée. En pratique, il permet de réaliser la base quotidienne : pâtes briochées, crèmes pâtissières, meringues, appareils à génoise, purées, farces, avec un passage rapide du fouet au crochet ou à la palette grâce aux accessoires inox fournis. La configuration sur table facilite l’intégration dans une ligne de production existante, à côté d’un four, d’un laminoir ou d’un poste de dressage, un peu comme un pivot discret mais constant de votre organisation.

Pour aller plus loin dans votre choix

Pour affiner votre sélection de batteur mélangeur ou comparer ce modèle à un autre batteur mélangeur professionnel, vous pouvez examiner vos besoins en capacité, cadence et types de préparations. Le Kodiak 20L s’intègre dans la gamme Bear Varimixer et permet, via sa prise accessoire, d’étendre progressivement vos usages sans changer de machine. Ce modèle Kodiak 20L s’inscrit ainsi dans une logique d’équipement évolutif pour les professionnels recherchant un Bear Varimixer adapté à une utilisation quotidienne intensive, avec un batteur mélangeur en acier inoxydable respectant les contraintes d’hygiène de la filière.

FAQ – Batteur Mélangeur Kodiak 20L modèle table standard en acier inoxydable

Quelle est la capacité de la cuve du Kodiak 20L ?

La cuve du Kodiak 20L a une capacité de 20 litres, avec un centrage et une fixation automatiques pour une utilisation rapide et sécurisée.

Quelle est la puissance du moteur et le type d’alimentation ?

Le batteur est équipé d’un moteur triphasé de 700 W, alimenté en 230 V monophasé, 50-60 Hz. Il intègre un convertisseur de fréquence pour une gestion optimale de la puissance et des vitesses.

Quelles sont les dimensions et le poids du modèle table ?

Les dimensions du modèle table sont de 708 mm (L) x 582 mm (P) x 787 mm (H). Le poids varie entre 72 kg et 80 kg selon la configuration.

Quelle est la capacité maximale de pâte que le Kodiak 20L peut pétrir ?

Le batteur peut pétrir jusqu’à 7,5 kg de pâte, ce qui permet de réaliser plusieurs fournées sans avoir à changer de cuve ou de poste de travail.

Combien de vitesses propose le Kodiak 20L ?

Le batteur dispose de 3 vitesses, adaptées à différents types de préparations, et est équipé d’une minuterie numérique pour un contrôle précis du temps de mélange.

Est-il doté d’un système de sécurité ?

Oui, le Kodiak 20L est équipé d’un écran de sécurité magnétique amovible breveté, conforme à la norme IP44, et d’un arrêt d’urgence pour garantir la sécurité lors de l’utilisation.

Quels sont les matériaux utilisés pour la cuve et les accessoires ?

La cuve, le fouet, le crochet, la palette et le châssis sont en acier inoxydable, facilitant le nettoyage et assurant une grande durabilité.

Les pieds sont-ils réglables ?

Oui, le batteur est équipé de pieds en acier inoxydable réglables en hauteur, permettant d’adapter la machine à la hauteur de travail souhaitée et de faciliter le nettoyage sous la machine.

Le panneau de contrôle est-il ergonomique ?

Le panneau de contrôle est incliné pour un accès ergonomique, facilitant la gestion des réglages et la supervision du mélange.

Le Kodiak 20L dispose-t-il d’une prise accessoire ?

Oui, le batteur est équipé d’une prise accessoire frontale, permettant l’utilisation de hachoirs à viande ou de coupe-légumes, augmentant ainsi la polyvalence de la machine.

Est-il livré avec un chariot pour la cuve ?

Oui, le modèle table est livré avec un chariot haut qui limite le levage de la cuve, facilitant son déplacement et son utilisation en production.

Quels sont les avantages du Kodiak 20L en production boulangère ou pâtissière ?

Le Kodiak 20L est conçu pour un usage intensif, avec une grande capacité de mélange, une gestion précise des vitesses et une sécurité optimale. Il permet d’enchaîner les fournées de pâtes levées, crèmes, appareils et glaçages sans interruption, optimisant ainsi le flux de travail en laboratoire ou en restauration.

Peut-on utiliser des outils différents selon la cuve ?

Oui, il est important d’utiliser les outils adaptés à la cuve : outils 20L pour la cuve 20L, et outils 20/12 pour la cuve 20/12 si cette option est disponible.