ECRAN + CARTE SOLE / VOUTE POUR FOURS À PAINS ET À PIZZA VCOLOR328-1

ECRAN + CARTE SOLE / VOUTE POUR FOURS À PAINS ET À PIZZA VCOLOR328-1

Le modèle VCOLOR328-1 est un dispositif de régulation dédié aux fours à pains et à pizzas, conçu pour offrir une gestion précise de la température et de la puissance. Les caractéristiques techniques sont les suivantes :

• Type de produit : Écran tactile capacitif et carte de régulation numérique.
• Affichage :
  • Afficheur graphique TFT tactile de 5 pouces ou 7 pouces.
  • Résolution de 800 x 480 pixels avec 65 000 couleurs.
  • Indice de protection IP65, facilitant le nettoyage.
  • Installation encastrée ou affleurante pour une intégration esthétique.
• Gestion de la température :
  • Régulation indépendante de la voûte et de la sole.
  • Contrôle séparé des résistances de la voûte et de la sole.
• Fonctions de buée :
  • Gestion complète de la buée avec fonctions de génération, injection et extraction en modes automatique et manuel.
• Programmation :
  • Mise sous tension programmée hebdomadaire.
  • Minuterie de cuisson et programmes personnalisables.
  • Stratégies d'économie d'énergie.
• Connectivité :
  • Port de communication USB.
  • Port RS-485 avec protocole MODBUS RTU intégré.
  • Options de connectivité Wi-Fi et Ethernet (modules additionnels requis pour interaction via la plateforme cloud).
• Entrées et sorties :
  • Entrées analogiques pour sondes de température (voûte, sole, buée).
  • Entrées numériques pour protection thermique et fonctions multifonctions.
  • Sorties numériques pour le contrôle des résistances, de l'injection de buée, et autres éléments (éclairage, hotte d'aspiration).
• Alimentation : Fonctionne sur 115/230 Vac, 50-60 Hz.
• Horloge intégrée : Horloge temps réel pour une gestion précise du temps.
• Autres fonctionnalités :
  • Fonction de réchauffage rapide.
  • Buzzer d'alarme.
  • Gestion de la température de 0 à 999 °C.

Ce dispositif est spécifiquement conçu pour une utilisation dans les environnements de cuisson, tels que les boulangeries et pizzerias, offrant ainsi un contrôle avancé des processus de cuisson.