FOUR SPEED.PRO DUO 3 460X330

Un four compact pour enchaîner cuisson ventilée et service rapide

Le FOUR SPEED.PRO DUO 3 460X330 d’UNOX réunit, dans un format de 600 mm de large, un mode convection et un mode cuisson rapide adaptés aux contraintes de production en cuisine professionnelle.

Caractéristiques principales

• 3 niveaux pour plaques 460 x 330 mm
• 3 plaques avec un espacement de 75 mm
• Panneau de contrôle tactile 6 pouces
• Alimentation électrique 220-240 V 1N~
• Puissance électrique 3,6 kW
• Fréquence 50 Hz
• Type de prise Schuko
• Dimensions extérieures : 600 x 797 x 541 mm
• Poids : 89 kg

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four professionnel à convection convient aux structures qui doivent maintenir un rythme soutenu sans multiplier les équipements. Son format four professionnel 3 niveaux permet de cuire sur plusieurs plaques en parallèle, tandis que le panneau tactile facilite le réglage et le suivi des cycles. En mode rapide, ce four à cuisson accélérée traite des préparations en temps court, avec des repères donnés pour 4 croissants farcis en 90 secondes, 250 g d’ailes de poulet en 110 secondes, 250 g de lasagnes en 100 secondes ou 4 toasts en 75 secondes. Le format four 460x33 répond par ailleurs aux besoins de laboratoires et points chauds recherchant une implantation compacte, sans rogner sur la capacité utile. four UNOX SPEED.Pro pour cuisine professionnelle. four professionnel UNOX XESR-03HS-EDDN SPEED.Pro Duo 3 niveaux.

À qui s’adresse-t-il ?

Ce four trouve sa place en restauration rapide qualitative, en boulangerie-pâtisserie avec offre snacking, ou dans une cuisine de production qui doit passer d’un toastage minute à une cuisson ventilée sur plaques. En clair, il aide à tenir le coup de feu avec une emprise au sol mesurée et une utilisation lisible au quotidien.