Fours mixtes professionnels de comptoir BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS

Un four de comptoir pensé pour la production boulangère et pâtissière

Le BAKERTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS de UNOX est un four mixte professionnel électrique de format compact, conçu pour accueillir 4 plaques 600x400 dans un encombrement de 860 x 967 x 675 mm.

Caractéristiques essentielles

• 4 niveaux avec espacement de 80 mm
• Format four mixte de comptoir pour implantation sur plan de travail adapté
• Capacité plaques : 600x400 mm
• Panneau de contrôle tactile 9,5 pouces
• Alimentation électrique 10,8 kW
• Tension : 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
• Fréquence : 50 / 60 Hz
• Poids : 95 kg
• Consommation estimée : 13,4 kWh/jour
• Émissions directes estimées : 0 kg CO2/jour
• Cycles automatiques et système d’auto-nettoyage

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four professionnel 4 niveaux répond aux besoins des fournils, laboratoires et points chauds qui recherchent une cuisson combinée sur un format réduit. Le panneau tactile de 9,5 pouces facilite le pilotage des programmes, tandis que les fonctions automatiques apportent de la régularité en production. Le format four 600x400 s’intègre directement dans les organisations de travail courantes en boulangerie-pâtisserie. Autre point concret, la consommation estimée à 13,4 kWh/jour est calculée sur une base d’usage précise, ce qui donne un repère exploitable pour suivre les charges d’exploitation. four mixte pro. four mixte comptoir professionnel.

À qui s’adresse-t-il ?

Ce four convient à un artisan boulanger, un pâtissier ou un responsable de production travaillant en boutique avec espace limité. Pour des fournées de viennoiseries, de produits salés ou de cuisson mixte, il permet d’enchaîner les cycles avec méthode, un peu comme un poste de cuisson qui garde le cap même aux heures de pointe.