Repose Pâtons JAC BA PRO – Équipement Professionnel pour Boulangerie

Repose pâtons JAC BA PRO pour production intensive en boulangerie

Pourquoi choisir ce repose pâtons professionnel ?

Le repose pâtons JAC BA PRO est conçu pour les fournils à cadence soutenue qui recherchent un équipement boulangerie fiable, précis et orienté hygiène renforcée.

Caractéristiques principales

• Capacité jusqu’à 504 pâtons de 350 g, 420 pâtons de 550 g ou 268 pâtons de 950 g avec auges larges
• 84 auges utiles hydrofuges double face, longueur 122 cm, largeur 13 cm
• Chambre de repos à chargement manuel et déchargement automatique à vitesse ajustable
• Tourelle de déchargement orientable sur 180° pour adapter l’implantation
• Lampe germicide UV, extracteurs d’air et structure en acier inoxydable pour une hygiè maîtrisée
• Commande au pied et pignon avec bague en bronze pour limiter le frottement
• Dimensions : 2290 mm (L) x 1580 mm (P) x 2040 mm (H)
• Poids d’environ 655 kg et puissance électrique de 0,72 kW
• Options : tapis de déchargement extérieur et double sortie

Caractéristiques et bénéfices au quotidien

La conception BA PRO facilite le stockage pâtons à grande échelle tout en préservant la régularité du travail de pâte. Les auges hydrofuges double face limitent l’adhérence et simplifient la maintenance, comme un revêtement qui fait écran entre la pâte et les contraintes du service continu. Les lampes UV germicides et les extracteurs d’air contribuent à une conservation pâte dans un environnement contrôlé, adapté aux exigences des laboratoires artisanaux comme des unités de production plus structurées. La vitesse de déchargement ajustable et la tourelle orientable offrent une synchronisation fine avec le façonnage ou la division, ce qui modernise le flux de production sans changement brutal d’organisation.

À qui s’adresse-t-il et comment l’utiliser ?

Le JAC BA PRO convient aux boulangeries artisanales à fort trafic, aux fournils intégrés à la restauration et aux ateliers semi-industriels qui souhaitent un repose pâtons professionnel pour boulangerie capable de suivre un rythme soutenu. En pratique, vous alimentez la chambre après le boulage, puis la balancelle à déchargement automatique pour boulangerie restitue les pâtons au façonnage à une cadence réglée selon vos besoins, comme un métronome mécanique qui stabilise la journée de production.

Pour aller plus loin

Pour affiner le choix de votre BA PRO, vous pouvez analyser la capacité requise, l’espace disponible et le niveau d’usage intensif envisagé. Le repose pâtons JAC BA PRO s’intègre ainsi comme un élément central de votre ligne de travail, au même titre qu’un repose pâtons ou une mini balancelle déjà en place. N’hésitez pas à consulter la fiche détaillée JAC BA PRO sur AZ’Équipement pour vérifier chaque configuration adaptée à votre atelier.

FAQ – Repose Pâtons JAC BA PRO pour Boulangerie

Quelle est la capacité maximale de ce repose pâtons JAC BA PRO ?

Le repose pâtons JAC BA PRO peut accueillir jusqu’à 504 pâtons de 350 g, 420 pâtons de 550 g ou 268 pâtons de 950 g, grâce à ses 84 auges larges hydrofuges double face.

Quelles sont les dimensions du repose pâtons JAC BA PRO ?

Les dimensions du repose pâtons JAC BA PRO sont : 2290 mm de longueur, 1580 mm de profondeur et 2040 mm de hauteur. Son poids est d’environ 655 kg.

Quel type d’auges est utilisé sur ce modèle ?

Ce modèle est équipé de 84 auges hydrofuges double face, d’une longueur de 122 cm et d’une largeur de 13 cm. Ces auges limitent l’adhérence de la pâte et facilitent le nettoyage et la maintenance.

Comment se fait le chargement et le déchargement des pâtons ?

Le chargement est manuel, tandis que le déchargement est automatique et à vitesse ajustable. La tourelle de déchargement est orientable sur 180°, ce qui permet d’adapter l’implantation selon les besoins du fournil.

Quels sont les équipements dédiés à l’hygiène sur ce repose pâtons ?

Le repose pâtons JAC BA PRO est équipé d’une lampe germicide UV, d’extracteurs d’air et d’une structure en acier inoxydable, assurant une hygiène renforcée et un environnement de travail maîtrisé.

Quelle est la puissance électrique de l’appareil ?

La puissance électrique du repose pâtons JAC BA PRO est de 0,72 kW.

Quels sont les avantages de la conception BA PRO pour la production intensive ?

La conception BA PRO permet un stockage à grande échelle tout en préservant la régularité du travail de pâte. Les auges hydrofuges double face limitent l’adhérence et facilitent la maintenance, tandis que les équipements d’hygiène (lampes UV, extracteurs d’air) garantissent une conservation optimale de la pâte, adaptée aux exigences des laboratoires artisanaux comme des unités industrielles.

Quelles options sont disponibles pour ce modèle ?

Les options disponibles incluent un tapis de déchargement extérieur et une double sortie, permettant une adaptation supplémentaire aux flux de production du fournil.

Quel est le type de commande utilisé pour le déchargement ?

Le déchargement est commandé au pied, avec un pignon équipé d’une bague en bronze pour limiter le frottement et assurer une utilisation fluide et durable.