Toile à couche pur lin écru calandré 370 g/m² : largeur 500 mm, rouleau de 50 mètres
En boulangerie artisanale, la qualité du support de fermentation conditionne directement le résultat final du pain. La toile à couche en lin pour boulangerie répond à cette exigence avec une matière naturelle, dense et respirante, conçue pour accompagner la pousse des pâtons dans des conditions optimales.
Caractéristiques principales
- Matière : 100 % lin écru calandré
- Densité : 370 g/m²
- Largeur : 500 mm
- Longueur : 50 mètres par rouleau (tolérance de ± 10 %)
- Certification : Oeko-Tex Standard 100
- Disponible également à la livraison au mètre (majoration applicable)
Pourquoi opter pour cette toile à couche ?
Avec une densité de 370 g/m², cette toile offre une résistance mécanique adaptée à un usage quotidien intensif. Le lin écru calandré absorbe naturellement l'humidité dégagée par la pâte, régulant ainsi l'hygrométrie en surface du pâton pendant la fermentation. La texture naturelle du tissu évite l'adhérence sans nécessiter de farinage excessif. La certification Oeko-Tex Standard 100 garantit l'absence de substances nocives, un point non négligeable pour un matériau en contact direct avec les aliments. Concernant l'entretien, il est recommandé de sécher la toile dans un local aéré après chaque utilisation, de la brosser régulièrement et de la stocker enroulée dans un endroit sec. En cas de lavage, un rétrécissement de ± 15 % en longueur et en largeur est à prévoir.
À qui s'adresse ce produit ?
Le rouleau de toile à couche en lin 50 mètres s'adresse aux boulangers professionnels qui travaillent des volumes importants et recherchent un matériel fiable sur la durée. Que vous gériez une production artisanale ou semi-industrielle, ce format en rouleau permet une découpe sur mesure selon vos équipements et vos habitudes de travail. AZ'EQUIPEMENT, fournisseur de matériel boulangerie, propose ce produit avec la possibilité de livraison au mètre pour les besoins plus ponctuels.
Pour en savoir plus
Consultez la fiche produit complète pour vérifier la compatibilité avec votre environnement de travail, ou contactez notre équipe pour tout renseignement technique.
